Pallagrello bianco är en vitvinsdruva som har ett ursprung i Kampanien i södra Italien. Den omnämns i skrift första gången i slutet av 1700-talet.
Spontant skulle man kunna tro att den är en färgmutation av pallagrello nero, men det är den inte.
Likt ödet som drabbat många andra druvsorter i Kampanien så har odlingarna med pallagrello bianco minskat markant under 1900-talet. Dock fick både pallagrello bianco och pallagrello nero ett litet uppsving under 1990-talet. Detta tack vare Peppe Mancini.
Viner på pallagrello bianco får hög alkohol och något blygsam syra. Inslag av persika och aprikos är vanliga. Den påminner om viognier.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar