torsdag 1 mars 2018

Veckans druva: Terrano

Terrano är en gammal druvsort som kommer från området där Italien, Slovenien och Kroatien möts.
En druvsort av äldre snitt har ofta hunnit få många synonymer och det gäller för terrano också. Teran, cagnina, rabiosa nera och crodarina är några exempel.
Redan 1340 omnämns druvsorten i skrift - detta i Barbana i dagens Slovenien.
I Italien blir vinerna medelfylliga och matvänliga med tydliga tanniner och frisk syra.
I Istra i Kroatien blir vinerna eleganta och fruktiga med tydlig tanninstruktur.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar