torsdag 31 augusti 2017

Veckans vintips: Vieux Château des Jouans 2014

Vieux Château des Jouans 2014, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrike, nr 3128, 139 kr
Som sig bör i ett vin från Saint-Emilion så får cabernet sauvignon ta ett steg tillbaka - utgör här 10 % av druvmixen. Kollegan merlot står för övriga 90 %.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, ceder, choklad och kaffe. Kanske inte jättemärkvärdigt men absolut värt ett köp om man vill ha ett inte allt för dyrt vin till lammfärsbiffarna en fredagskväll.

onsdag 30 augusti 2017

Veckans druva: Domina

Domina är en rödvinsdruva som skapades år 1927 vid Geilweilerhofs forskningscenter i Pfalz i Tyskland. Personerna som åstadkom det hela hette Peter Morio och Bernhard Husfeld.
Domina är en korsning av blauer portugieser och pinot noir. Den sistnämnda går i Tyskland vanligtvis under namnet spätburgunder.
Först år 1974 togs domina med i det officiella tyska druvregistret.
Odlingar med druvan hittas i Franken i Tyskland och till viss del även i Schweiz.
Viner gjorda på domina blir ofta fylliga med en djup färg. Tanninerna är tydliga och inslag björnbär och körsbär är vanliga. De får inte riktig samma elegans som viner gjorda på pinot noir.

tisdag 29 augusti 2017

Årets "huset fullt"-fest - med föräldrabjudning och två barnbjudningar i olika delar i huset!

 Borden var klara...
 ...Arvid och tre kompisar skulle tälta (för Arvid och J. blev det tältning för andra gången på vår tomt denna sommar). Så tältet skulle resas...
 ...en av Sigrids kompisar skulle sova över. I hennes rum. Man märker åldersskillnaden. Killarna drev sin tältning och planerna helt själva. Vi frågade därför Sigrid om hon ville att någon skulle sova över i hennes rum (vi anade ju att sömnen ändå skulle vara en from önskan, ingenting verklighetsförankrat)...
 Här har Sigrids kompisar kommit!
 Tältet står uppe!
 Våra gäster börjar släntra in.
En riktigt pangtrevlig kväll! Så kul också att använda flera rum för samma ändamål samtidigt! Själva vinprovningen återkommer Anders med....

måndag 28 augusti 2017

Dukning inför årets huset fullt fest - med föräldrabjudning och två barnbjudningar i olika delar i huset!

Förra året bjöd vi in sex familjer med barn en kväll i augusti då det bara var några dagar kvar till skolstart.
Det rörde sig om kompisar till Arvid och Sigrid och deras föräldrar. Tanken är att vi föräldrar kan ha litet vinprovning i köket medan barnen umgås i andra rum. 
 Arvid hade dukat för sig och sina kompisar, totalt 4 11-åringar, i biblioteket.
Han hade hällt upp Coca-cola i flaskor som han försett med sugrör. Och hällt upp ostbollar och jordnötter.
 Där skulle dert spelas stjärnornas krig - ett rollspel.
 För att inga fula märken skulle bli ett minne på bordet hade han lagt in underlägg till alla. 
 Sigrid hade förberett sitt bord med lila duk, välfyllda saftflaskor med sugrör, godis och ostbågar!
 Jag och Anders hade ordnat vårt bord med grön duk och servetter i två olika gröna nyanser. Bröd, ostar, vatten och vinglas stod utplacerade.
 I nysilverkandelabrarna tronade ljus i olika gröna nyanser.
 Fruktknivar höll upp i ståtliga hållare, jordnötter fanns i pampiga bordsplatåer...
... smörknivar låg och väntade på smörhundar....
 ...servetterna var vikta som storsegel...
 ...allt stod redo. Det var bara ljusen som skulle tändas...

söndag 27 augusti 2017

Veckans druva: Macabeo

Macabeo är en vitvinsdruva som med stor sannolikhet härstammar från Penedes i nordvästra Spanien. Den omnämns i detta område i skrift första gången redan år 1617.
Den tog sig vidare till Roussillon i södra Frankrike där den dyker upp i skrift år 1816.
Förutom i dessa områden hittar man idag odlingar med druvan i Rioja. Lopez de Heredias vin Vina Tondonia görs i väldigt traditionell stil och släpps först med ett antal år på nacken - eller på ekfat samt flaska, snarare.
Rent allmänt så blir viner på druvan lätt aromatiska och något klena vad det gäller syran. Med lite ålder kan de få inslag av bittermandel. Den traditionella stilen innebär en oxiderad framtoning - röda äpplen på väg mot det bruna och ett smörigt inslag.
Mycket gott, tycker jag - Lena instämmer inte alls.

lördag 26 augusti 2017

Middag hos S!

 Väl tillbaka till Sverige var vi hembjudna till min väninna från studenttiden, S.
 Anders och jag bestämde oss för att nu måste vi bli bättre på fördrinkar och tilltugg. Det är så trevligt att inte behöva bänka sig till bords det första man gör, utan att hinna varva ned litet först. Många av våra vänner ÄR väldigt duktiga på detta. OCh vi har därför pratat om att göra likadant...
 ...ett antal gånger! Vi får väl se hur vi lyckas denna gång.
 Middagen var väldigt god och bestod av citronmarinerad kyckling med potatis och örtsås till huvudrätt.
Med Caprese till förrätt! Så trevligt! Och så gott!!

fredag 25 augusti 2017

Servettbrytning: Drottning Elisabets krona



 Ibland glimmar det till och något nytt, vackert tittar fram! Som denna!
 

torsdag 24 augusti 2017

Veckans druva: Saperavi

Saperavi är en druvsort med riktigt gamla anor. Druvsortens ursprung går att hitta i de sydvästra delarna av Georgien.
Saperavi är den mest planterade blå druvsorten i Georgien.
Viner gjorda på druvan får ofta djup färg och tanniner och syra som märks. Fyllighet finns så att de räcker och mörkbäriga toner är vanliga. En viss tid på flaska är ofta av godo.
Går vi utanför Georgien går odlingar med druvsorten att finna i Moldavien, Ukraina, Ryssland och Armenien - men även i Australien.

onsdag 23 augusti 2017

Veckans druva: Blaufränkisch

Blaufränkisch är en rödvinsdruva som har ett namn som dels antyder att det är en blå druvsort, dels att den har en koppling till det område som sträckte sig från norra Bayern över södra Thuringen och Heilbronn-Franken till Baden-Wurttemberg. Allt i Tyskland.
Det var år 1862 som Blaufränkisch dök upp i skrift första gången.
Druvsorten har ett antal synonymer som exempelvis blauer limberger, kekfrankos, nagyburgundi och frankovka.
Viner gjorda på druvsorten får ofta djup färg. Vinerna är karaktärsfulla. Ibland har de en fylligare framtoning och tydliga inslag av tid på ek. Andra gånger är de lättare i stilen och saknar ekinslag. Ofta kan man hitta en pepparton i vinerna.
Odlingar med druvsorten går att hitta i Tyskland, Kroatien, Rumänien, Italien, Tjeckien och Ungern.

tisdag 22 augusti 2017

Anders födelsedag!

Kvällen före Anders födelsedag hade jag, Arvid och Sigrid varit uppe och pyntat inför den stora dagen. Sex uppblåsbara elgitarrer hade vi placerat i fönstren. Ballonger var uppblåsta. På morgonen fortsatte vi.
Innan det var dags att sjunga för jubilaren!
Han tyckte att vi hade gjort det fint.
Vilket vi hade. Arvid och Sigrid hade både skrivit och pysslat - de hade verkligen lagt manken till. Jag hade tagit det väldigt lugnt - för lugnt skulle man nog kunna säga. Vi brukar köpa till oss själva från den andre, men jag brukar köpa något mindre också - känns litet roligare så. Detta år glömde jag totalt bort detta.
1/2 flaska Champagne förgyllde dock morgonen!
Och litet skönsång på de uppblåsbara gitarrerna.
Litet mer....
Medan jubilaren provar sina Naracamichie skjortor. Tre stycken - suveränt fina!
Sedan förflöt dagen och det blev kväll..
Grattis! Puss!

måndag 21 augusti 2017

Veckans vintips: Rivetto Barolo Del Commune di Serralunga D´Alba 2012

Rivetto Barolo Del Comune di Serralunga D´Alba 2012, Piemonte, Italien, 300 kr på Tallink
Barolo med inslag av jordgubbar, lakrits, tjära och läder. Stramt och kraftfullt med en fin struktur.
Perfekt till oxfilé med potatisgratäng av fetare karaktär!

söndag 20 augusti 2017

Arvid och Sigrid rockar loss

Lena har köpt uppblåsbara gitarrer. Arvid och Sigrid passade på att rocka loss. De säger att de inte alls gillar mina favoriter Status Quo - men nog tycker jag att de står ungefär på samma sätt på bilden ovan!

lördag 19 augusti 2017

Tältning på tomten

Under tre nätter tältade Arvid och två kompisar på vår tomt.
Sigrid hade under samma period en kompis som sov över en natt i hennes rum.
Killarna hade löst det där med måltider bra - de åt hos de olika familjerna.
Skönt då Lena och jag hade behov av en liten tupplur under dagtid.
Särskilt efter första natten som inte erbjöd så mycket sömn på grund av diverse aktiviteter i och kring tältet.
Men andra och tredje natten sov vi alla bra.
Att inta frukost hos oss föll sig ganska naturligt.

fredag 18 augusti 2017

Birka

En sommardag tog vi skärgårdsbåten till Birka.
Vi har varit där flera gånger under de senaste somrarna så vi hoppade över turen med guide och strosade runt själva istället.
Det blev mindre stressigt och på så sätt skönare.