Veckans druva: Castelão

Castelão är en rödvinsdruva som har sitt ursprung i Douro i Portugal. Där nämns den i skriven form redan år 1531.
Färska DNA-analyser visar att cayetana blanca och alfrocheiro är castelãos föräldrar.
Det finns gott om castelão i Portugals vingårdar. Anledningen är att druvan klarar olika typer av klimat. Allt från en torr till en mer fuktig miljö.
Druvan dyker upp i torra röda viner, i portvin i rosévin och i mousserande vin. Talar vi om torra röda viner kan stilen variera från en mer kraftfull stil där vinerna får en djup färg och stor fyllighet. Dessa viner är aromatiska, rödbäriga och lagringsdugliga. Den lättare stilen kännetecknas av en blekare färg och en hög syra. Även dessa viner är lagringsdugliga.
Andra namn för castelão är bastardo castico, bastardo espanhol och periquita.