onsdag 30 november 2016

Veckans druva: André

Idag när Anders (vackert namn!) har namnsdag passar druvsorten André bra som veckans druva! OK, det är ett annat namn - men hyfsat närbesläktat med Anders ändå.
André är en rödvinsdruva som skapades i Tjeckien (dåvarande Tjeckoslovakien egentligen) 1961 då Jaroslav Horak vid Velké Pavlovice forskningscenter korsade druvsorterna blaufränkisch och sankt Laurent. André tog 1980 plats i det officiella druvregistret i Tjeckoslovakien.
Viner på druvan blir, om druvorna får mogna fullt ut, fylliga och välstrukturerade. Inslag av mörka bär kan noteras i doft och smak. Vinerna lämpar sig väl för flasklagring i några år.
Med för höga skördeuttag blir vinerna ofta kärva på ett negativt sätt.

tisdag 29 november 2016

Veckans dukningsdetalj: Vinprovarglas

Veckans dukningsdetalj är vinprovarglas - här med rött innehåll och blommiga markörer så att man har koll på de olika glasen!

måndag 28 november 2016

Veckans vintips: Viña Pedrosa Gran Reserva 2009

Viña Pedrosa Gran Reserva 2009, Ribera del Duero, Spanien, nr 92292, 449 kr
Detta vin provades samtidigt som crianzavarianten från samma producent. Vilket vin som var vilket var någorlunda tydligt. Denna gran reservavariant är mer komplex, balanserad och finstämd även om strävheten och kraften är lika uttalad här som i crainzavarianten.
I doft och smak hittar vi inslag av mörka bär, choklad, vanilj och kaffe. Ungefär som i crianzavinet men balansen och komplexiteten är som sagt en annan i detta vin. Gott!

söndag 27 november 2016

Veckans vintips: Viña Pedrosa Crianza 2013

Viña Pedrosa Crianza 2013, Ribera del Duero, Spanien, nr 2149, 161 kr
Kraftfullt och stramt vin från Ribera del Duero i Spanien. I doft och smak hittar vi inslag vanilj, mörka bär, kaffe och choklad. En liten stjälkighet, som först känns trevlig, stör kanske något i längden. Till rätt mat fungerar vinet dock mycket bra!

lördag 26 november 2016

Ny tradition: Vem ska spela jultomte iår?

Faktiskt så var detta barnens idé.
Vi kom överens om att vi skulle dra lott om vem som ska vara jultomte detta år.
Jag skrev siffror 1-4 på papperslappar som jag lade i denna sockerskål. Alla familje medlemmar fick dra varsin lapp.
Sedan lade jag  4 likadana sifferlappar i en annan skål. Ur denna skål drog jag en lapp.
Det stod "2" på lappen. Ingen förutom den som fick numret vet vem han/hon är.
På julafton ska denna person ikläda sig tomtedräkt eller liknande och dela ut familjens julklappar...

torsdag 24 november 2016

Viña Cubillo Crianza 2007

Viña Cubillo Crianza 2007, Rioja, Spanien, nr 72870, 169 kr
Traditionell Rioja gjord i stort sett med samma metoder som vinerna gjordes 1877 då denna vinfirma startade sin verksamhet.
I doft och smak hittar vi inslag av kryddor, lakrits, röda bär, vanilj och den där typiska lite unkna ladugårdstonen som jag förknippar gammal Rioja med - en helt underbar ton. Jo, jag kan inte stå emot den. Ett mycket gott och annorlunda vin som kanske inte tilltalar alla!

onsdag 23 november 2016

Veckans druva: Ortrugo

Ortrugo är en vitvinsdruva som har sitt ursprung i Emilia-Romagna i Italien. När den nämns i skriftlig form 1881 är det under namnet artrugo men när det väl blir 1900-tal så är det ortrugo som gäller. Inte för att detta nya namnet är väsensskilt från det ursprungliga - men ändå.
Ett tag var ortrugo nästan försvunnen till förmån för den mer kända druvsorten malvasia. Men under 1960- och 1970-talen så kom ortrugo tillbaka.
Ortrugo dyker upp i torra vita viner och i mousserande viner. De torra vita vinerna blir ofta fylliga och alkoholrika. De mousserande vinerna blir lätta och friska.

tisdag 22 november 2016

måndag 21 november 2016

Château Bouscassé 2010

Château Bouscassé 2010, Madiran, Frankrike, nr 2204, 125 kr
Mmm, ännu en gång dags för detta mycket prisvärda vin! Druvmixen har sammansättningen 50 % tannat, 26 % cabernet sauvignon och 24 % cabernet franc. Låter som ett strävt vin? Absolut! Men inte en strävhet som tar all plats - snarare en strävhet i form av en ordentlig ryggrad som finns där men ändå låter inslagen av svarta vinbär, plommon, svart te och örter ta sin plats. Ett riktigt gott vin för denna blygsamma prislapp!

söndag 20 november 2016

Honoris de Valdubón 2011

Honoris de Valdubón 2011, Ribera del Dueros, Spanien, 375 kr
Ett fylligt kraftpaket från Ribera del Duero med intensiv smak. Gott redan nu men kan för all del lagras i några år till.
I doft och smak hittar vi blåbär, hallon och körsbär tillsammans med trevliga inslag av läder, kaffe, choklad, vanilj och kryddor. Vinet är kraftfullt och komplext. Mycket gott, mycket gott!

lördag 19 november 2016

Torres Celeste 2013

Torres Celeste Crianza 2013, Ribera del Duero, Spanien, nr 73022, 164 kr
Om man jämför viner från Rioja, som i huvudsak görs på tempranillo, med viner från Ribera del Duero, som enbart görs på tempranillo, kan man se tydliga skillnader.
Vinerna från Ribera del Duero blir i regel stramare, fylligare och mer mörk- än rödfruktiga.
Detta utmärkta Torresvin uppvisar inslag av mörka bär (lite blåbär?), kaffe, choklad och vanilj.
Gott, men kanske inte den bästa årgången av detta vin som vi har druckit ändå.

fredag 18 november 2016

torsdag 17 november 2016

Veckans vintips: Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc 2011

Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc 2011, Bordeaux, Frankrike, nr 70025, 295 kr
Vi, eller kanske framför allt Lena, har kommit in i en Bordeauxperiod. I Lenas fall beror det nog på den weekend som hon och hennes kompis S tillbringade i Paris tidigare i höstas.
Det här vinet inköptes under denna resa men eftersom att det finns (i beställningssortimentet) på Systembolaget så tar jag med pris och andra detaljer därifrån.
I doft och smak hittar vi Bordeauxtypiska inslag av svarta vinbär, ceder (blyertspenna), kaffe och en trevlig, vaniljtonad eftersmak.
Håller med Lena - det är något speciellt med vinerna från Bordeaux!

onsdag 16 november 2016

Veckans druva: Castelão

Castelão är en rödvinsdruva som har sitt ursprung i Douro i Portugal. Där nämns den i skriven form redan år 1531.
Färska DNA-analyser visar att cayetana blanca och alfrocheiro är castelãos föräldrar.
Det finns gott om castelão i Portugals vingårdar. Anledningen är att druvan klarar olika typer av klimat. Allt från en torr till en mer fuktig miljö.
Druvan dyker upp i torra röda viner, i portvin i rosévin och i mousserande vin. Talar vi om torra röda viner kan stilen variera från en mer kraftfull stil där vinerna får en djup färg och stor fyllighet. Dessa viner är aromatiska, rödbäriga och lagringsdugliga. Den lättare stilen kännetecknas av en blekare färg och en hög syra. Även dessa viner är lagringsdugliga.
Andra namn för castelão är bastardo castico, bastardo espanhol och periquita.

tisdag 15 november 2016

Vår 12-åriga förlovningsdag!

 11/11 är vår förlovningsdag. En fredag detta år.
 Anders hade börjat med maten då Arvid, jag och Sigrid kom hem ifrån tennisen. 
 Jag dukade. 
 Bordeauxvinet var en av de viner jag köpte med mig från Paris förra månaden. 
 Servetter och ljus gick i lila - duken i vitt och allt annat i tenn- och nysilver!
 Grattis på oss!
Sigrid hade bakat kladdkaka till dessert. På hade hon spritsat ett hjärta och skrivit 12 år!

måndag 14 november 2016

Hos morfar i Roslagen

 På väg till Östhammar. Morfar skulle bjuda på restaurang
 Vi trodde att bussen var för sen. Må så vara men morfar hade inte kommit många steg från sitt hem.
 Det tar tid för morfar numera! 
 Själv tyckte han att han hade plöjt genom staden i ett nafs!
 Rödtunga med tillbehör
 Arvid och Sigrid valde pizza medan Anders valde någon pastarätt