söndag 31 juli 2016

Sigrids åttaårsdag

Att få frukost på sängen och att få känna sig så där ordentlig ompysslad är ju den start man vill ha på sin födelsedag - oavsett om man fyller åtta eller fyrtioåtta.
Paketöppning ute är den lyx man kan unna sig när man fyller år i början av juli.
Storebror, som är en hejare på rockring, kommer med några tips.
Sigrids favorittårta är väl egentligen någon slags hybrid mellan chokladmousse och tårta.
Men den är riktigt god!
Få se nu, går det att blåsa ut alla åtta ljus på en gång?
Stort grattis på födelsedagen, Sigrid!

lördag 30 juli 2016

Birka

Om vi tar en promenad från vårt hem som varar i en dryg halvtimme (och håller bestämd riktning) når vi fram till den plats från vilken en skärgårdsbåt tar oss till olika utflyktsmål som Drottningholm, Gripsholm och Birka, för att ta några exempel.
Denna soliga sommardag bar det av till Birka.
Om resan till Drottningholm var lugn kändes det som fullsatt ombord då Sjösaga målmedvetet puttrade på i Mälaren med sikte inställt på Birka.
Efter en dryg timme var vi framme vid Birka.
Vi hade tur med vädret.
Alla får på Björkö gör att man får kryssa fram mellan de spår de lämnar i form av bruna små högar.
Men vad gör det om man trampar lite fel - det hör ju sommaren till.
Vi kan ju inte bara lyssna på guiden. Lite fysiska aktiviteter skadar inte.
Arvid och Sigrid tolkar en måltid så som den kan ha sett ut på 800-talet.
Ytterligare en tolkning.
Med julkalendern i färskt minne kom vi ihåg att man använde djurspillning för att täta husen.
På det hela taget hade vi en riktigt mysig dag till sjöss och iland vid Birka.

fredag 29 juli 2016

Servettbrytning: Krabban

Skaldjur i alla varianter är väldigt gott att äta - inte minst på sommaren då man helt enkelt inte ORKAR stå i köket.
Varför inte pryda tallriken med en tygkrabba?

Krabban

 Vik servetten längs båda diagonalerna, veckla upp mellan vikningarna.
Veckla ut servetten och vik sidorna mot mitten. Gör likadant med nästa två sidor.
Veckla ut servetten.
Vik servetten på mitten och vik upp övre högra flärpen mot övre spetsen.
Vik tillbaka - vikningen som har uppstått på mitten av servettens sida viker du tillbaka flärpen, fast nu på servettens insida, se servetten längst ner till höger på bilden ovan. 
Gör likadant med vänstra delen av servetten..
 Vänd på servetten och vik in toppen.
Vik en centimetertjock kant längst ned.
Vänd på servetten igen.
Vik fram sidorna från botten (främre klopartiet på krabban).
Klart!

torsdag 28 juli 2016

Veckans vintips: Bolgarello Bianco Vermentino 2014

Bolgarello Bianco Vermentino 2014, Toscana, Italien, nr 2340, 85 kr
Enkelt och rättframt sommarvin med inslag av citrus, päron, äpplen och lite örter. Trevligt och gott till en enklare kycklingrätt valfri solig kväll i juli månad. Vinet är ingen gaphals som vill stå i centrum utan intar en mer diskret framtoning.

onsdag 27 juli 2016

Veckans druva: Callet

Callet är en rödvinsdruva som odlas på Mallorca. Callet betyder för övrigt svart på den dialekt av spanskan som talas på Mallorca.
Viner gjorda på callet blir ofta rustika, ljusa i färgen och låga i alkoholhalt. Syran är medelhög men ändå så pass hög att viner på callet, trots sin friska och lätta framtoning, fungerar bra till lättare maträtter i sommarvärmen.
Än vanligare är det att callet får sällskap av andra druvsorter i det färdiga vinet. Den lokala manto negro, som förresten är ett halvsyskon, bidrar med frukt. Internationella kändisar som cabernet sauvignon och syrah kan dyka upp i blandningar. Problemet med cabernet sauvignon är att den tenderar att helt dominera då den dyker upp i blandningar - även i liten mängd.
Spaniens stolthet tempranillo tittar även den fram i blandningar till och från.

tisdag 26 juli 2016

Tapetsering av gamla stolar

Gamla stolar kan behöva få sig en behövlig uppfräschning.
Varför inte kläs om?
Det går ganska snabbt att göra, men samtidigt behöver man komma över den mentala tröskeln för att komma igång.
Så en solig dag i juli var det dags. 
Jag hade köpt gammaldags tyg till 4 stolar - eller 3 + en rygg.
Till min hjälp hade jag en häftapparat för möbler.
Först slet jag bort det gamla tyget - som var så genomsmutsigt på ovansidan att det var alldeles stelt. 
Sedan klippte jag lagom stora tygstycken och häftade fast på stolens undersida - baksida. Beträffande ryggstödet så skulle det skruvas fast på en bräda som satt fast på stolen.
 "Pianostolarna" (har alltid hört till föräldrarnas piano då jag var barn - de har samma placering i vårt hem) fick sig också en behövlig uppfräschning.
 När jag väl var färdig tänkte jag - varför i hela friden hade jag inte redan gjort detta.
Vilken skillnad på stolarna.

måndag 25 juli 2016

Avokadomousse med chiliräkor

Detta recept hittade jag i Coops egen tidning - så gott!

Avokadomousse med chiliräkor

6 avokador, mjuka men inte bruna 
 1 burk kokosmjölk 
2 msk pressad limesaft 
salt
Chiliräkor: 
200 g skalade räkor 
1  finhackad röd chili 
1 kruka koriander, hackad 
2  lime, finrivet skal och saft
Gröp ur avokadorna med en sked. Skeda upp det som har fast konsistens i kokosmjölksburken. Mixa avokado, kokos och limesaft till en mousse. Smaka av med salt. Fördela i 6 glas. Vänd ihop räkorna med chili, koriander, finrivet limeskal (endast det gröna) och limesaft. Toppa moussen med de heta räkorna och servera som drinktilltugg eller förrätt.

söndag 24 juli 2016

Båtresa till Drottningholm

 Denna sommar har verkligen bilen lagt av - tom verkstaden tipsade oss om att det var dags att kasta in handduken (veckan efter den hade gått igenom besiktningen med orden  - utmärkt tysk teknik kommer att hålla i 20 år till....) 
Nå vi är hyfsat less på allt vad bilar heter just nu. Pendeltågen är därtill nere för räkning mellan 10 juni till 8 augusti  medan man bygger ut tågbanorna.
Bussarna man får ta istället förlänger restiden 30 minuter i vardera riktningen.  
 Vi får försöka fundera ut andra färdsätt med andra ord. 
 Och det går faktiskt ett fartyg från vår lilla hamn. Den gör 4-5 olika turer och vi har anmält oss till tre av dessa.
Den första gjorde vi faktiskt under min sista arbetsvecka - jag arbetade in timmar och jobbade halvdag. 
 Första turen gick till... 
 ...Drottningholm. 
De guidade turerna går dessvärre dåligt ihop med båtturerna. 
 Vi beslutade oss för att ta Slottet och Kina på egen hand och ta teatern med guide denna gång - så får det bli guidning på något av de andra husen nästa tillfälle...och nästa... 
De hade en bildtävling för barn i form av att de ska hitta vad som finns på bilden i slottet. Bra!
Drömrummet....
 Salen med alla kungar som regerade under mitten av 1800-talet. 
 Arvid och Sigrid hade roligt!
 Anders också. 
 Haupt skrivbord! 
 Ett kinesiskt skåp.
 En väl dold pagesäng.
 Paus.
 Anders har köpt gröna byxor detta år. Jättesnygga. Dessutom syns han lättare än vanligt - tidigare, speciellt i utlandet brukar jag scanna av nivån över huvudhöjd då vi har kommit ifrån varandra - han är ofta huvudet högre än alla andra. Med dessa byxor, kan jag bara leta efter något lysande byxor. I Sverige fungerar för övrigt inte huvudscanningen lika bra - här finns fler längre personer. 
 Vilken vacker klänning - var är vi nu?
Vi är i teatern som fyller 250-år iår. 
 Bakom klänningen är en tavla föreställande ett tornerspel under 1700-talet.
 Än en vacker klänning.
 Teatern sedd framifrån.

 Var ska vi nu?
Följ de gröna byxorna...
 Vi kollade in labyrinten.
 Vi är på rätt väg.
 Känns verkligen som Versailles.
 ...blandat med Harry Potter... 
 "Följ mig!", utbrister grönbyxan.
 Kina slott!
Dagens sista stopp!
 Väldigt tydligt varför slottet heter som det gör. 
Mycket lack på väggar.
 Jag i det ovala rummet. 
 Rummen i detta slott är mer intima och taken ganska låga.
  På båten igen.
 
 Anders hade fixat matsäck som vi nu åt med god aptit. 
 Det var ganska varmt på däck - men blåsigt.