söndag 31 januari 2016

Grandukning

 I fredags dukade vi som en granskog på kvällen.
 Med gröna ljus,
 grön duk,
Visst blir det ganska effektfullt? 
 Servetterna var brutna som granar.
 På bordet stod olika pappersgranar som jag gjorde till ett dinosauriebarnkalas för många år sedan nu.
 Julgranar till stolsryggarna...
12 köpesgranar hängde fint i taket.  

lördag 30 januari 2016

Veckans vintips: Virginie de Valandraud 2012, Bordeaux

Virginie de Valandraud 2012, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrike, nr 99230, 299 kr
Ett av Thunevins alla utmärkta viner. Inte det dyraste, inte det billigaste.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, kaffe, choklad och vanilj. Vinet är fylligt och koncentrerat med en lång och tydlig eftersmak. Mycket gott, mycket gott!

fredag 29 januari 2016

Veckans servettbrytning: Granen

 Hittade litet krimskrams på julrean i veckan. Där fanns bland annat åtta granar som man kan hänga upp i taket.
Med dessa i taket granar på stolsryggarna och pappgranar längs med bordet är det inte svårt att sluta sig till vad servetterna ska brytas till
 GranenVeckla ut servetten och vik den på mitten.
Vik inalla fyra kanterna mot mitten.
Vik spetsarna mot mitten.
Vik servetten på mitten med spetsarna som pekar uppåt.
Vik in/ner de övre kanterna så att de möts nere i granens nedre mitt.
Vik den vänstra nedre kanten över den högra.
Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.
Vik samman alla nedre kanter och tryck hårt.
Ställ upp servetten

torsdag 28 januari 2016

Veckans vintips: Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 2014

Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 2014, Australien, nr 70382, 195 kr
Riesling från en av de mest kända vinproducenterna från Australien. Friskt och fräscht med inslag av äpplen, lime, grape och lite tropiska frukter i största allmänhet. Gott och aptitretande!

onsdag 27 januari 2016

Veckans druva: Mandilaria

Mandilaria är en rödvinsdruva som odlas i Grekland. Viner på druvan får ofta djup färg och rejält med tanniner. Fyllighet är det dock inte så mycket bevänt med - vinerna blir ofta lite tunna. Av det skälet blandas mandilaria ofta med den mjukare men alkoholrikare kotsifali.
Vill man prova vin gjort på mandilaria är Boutari ett exempel på producent.

tisdag 26 januari 2016

Veckans dukningsdetalj: Bordsklocka

 Istället för att dunka en stav i golvet och äska tystnad eller skrika sig hes att maten är klar kan en liten näpen klocka lösa många bekymmer.
När det rings i denna hemma hos oss vet alla att det är matdags!

måndag 25 januari 2016

Sigrid på kryckor

 Sigrid stackaren gjorde sig illa på skolgympan härom dagen. Skolsköterskan ringde, inget var brutet men Sigrid hade fått låna ett par kryckor och foten var lindad i bandage. Egentligen skulle vi vidare direkt efter skolan till en väninna till mig som bor en bit bort (kräver byte mellan pendelbana, tunnelbana och buss).
Vid blotta åsynen av lilla stumpan som inte kunde få in foten i stöveln ordentligt insåg vi att det var bara att ställa in.
Även om ingenting är brutet, kan det göra nog så ont ändå. Och hela lilltån och området runt denna är rejält både blå och svullen på sina ställen.
Fast kryckan och bandaget lättar upp det hela.
Många frågar vad som har hänt....
Nu har även hennes kompisar drabbats av liknande saker - det tycks vara smittsamt, även om de inte bedöms behöva kryckor av skolsköterskan vilket kan uppfattas som ORÄTTVIST av den drabbade... :)
Anders och jag tyckte att Sigrid kunde ha en strumpa över bandaget som kunde värma. Nej, det hade inte skolsköterskan sagt. Kan det vara så att det är litet roligt att visa?
Ja så KUNDE det vara.

söndag 24 januari 2016

Boktips: En förlorad värld av Evelyn Waugh

 Efter min Historia kurs slutade har jag kastat mig handlöst in i skönlitteratur. Vanligen brukar jag läsa historiska böcker, men nu ville jag vidga vyerna.
Jag läste några nyutkomna om  ditten och datten och började faktiskt tänka att böckerna kändes ganska tunna - det kändes faktiskt som om författarskap var en ganska enkel sak.
Så började jag läsa En förlorad värld....
Snart kändes det inte som att jag läste, jag var DÄR!!!
Den version vi har är en nyöversatt utgåva från 2015 och som av kritikerna har beskrivits som en väldigt välgjord översättning. Jag vet inte hur den var översatt tidigare men denna var verkligen MAGISK!!!
Jag har med den överallt just nu - den är såååååååååååå bra.
Och det är kanske inte så svårt att bli författare men det är en helt annan femma att bli en av denna kaliber.
Läs boken!

lördag 23 januari 2016

Fredag i Roslagen

Förra fredagen tog jag tjänstledigt för att åka till min pappa och hjälpa honom med litet vardagsbestyr som han hade problem med och som inte kunde hanteras på en helgdag.
Redan innan jag bokade dag anade jag efter en titt på SMHI's hemsida att det kunde bli kommunikationsproblem, - 20 grader Celsius brukar utgöra en 100 procentig anledning till att Stockholms pendeltågstrafik bryter samman fullständigt.
Samtidigt måste jag fara till min pappa ganska så omgående och nämnda dag skulle det fungera bra såväl arbetsmässigt som privat med barnen, deras skola och deras tennis.
Det fick bli den dagen oavsett väderlek.
 Anders skyndade sig iväg till arbetet drygt 1 timme före jag och barnen gick till deras skola. Döm min förvåning då Anders och jag ändå hamnade på samma tåg... Bådade inte gott - störningarna på pendeltågen var gigantiska denna morgon.
Då jag väl kunde byta kommunikationsmedel susade det dock på bra, men då var skadan redan skedd. Att just pendeltågen är så väldigt känsliga för väderomslag upphör aldrig att förvåna.
Som tur var hade pappa och jag bokat banktid först på eftermiddagen.
Men alla planer om vad vi skulle hinna med på förmiddagen gick om intet.
Samtidigt vad vackert landskap vi susade förbi med lokalbussen ute i Roslagen. Allting glittrade i vitt. Snön lyste vit...

fredag 22 januari 2016

Veckans servettbrytning: Brudkorgen, Tornet eller Borgen

Sista inlämningsuppgiften (av 16) i Historia A är inlämnad.
Det faktum att jag faktiskt klarat av kursen på helfart utan att gå ner i arbetstid
firade jag av med att göra en för mig ny, litet historisk servettbrytning: Brudkorgen, Tornet eller Borgen.
Det är i egenskap av Brudkorgen som servettbrytningen fyller en historisk funktion då den brukade brytas och stå framför brudparet med blommor i sig vid bröllop i bondesamhällets Sverige.

Brudkorgen, Tornet eller Borgen.

Veckla ut servetten.
Vik servetten med kanterna mot dig så att den övre kanten ligger cirka 2 centimeter över den undre.
Vik upp de undre kanterna över servetten så att den understa ligger cirka 2 centimeter nedanför den övre delens sida.
Vik servetten i fyra till sex veck i form av "dragspelsveck".   
Vik ner de tre kanterna i snibbar mellan varje veck.
 Ställ upp servetten och för samma de lösa sidorna.
 Sigrid frågade om inte hon kunde få hjälpa till med dukningen.? 
 Servetterna skulle bli perfekta som borgar på planeten Hoth. 
Utan Anders och Anders uppmuntran hade det aldrig gått - många helger under hösten 2015 medan jag läste, skrev och stod i ansvarade han helt för barnens väl och ve - det faktum att jag varannan vecka dessutom besöker min mamma på äldreboendet (1 h bilvägen 3 h med tåg enkel resa) utgör en extra bricka som även den pusslats in i allt.

torsdag 21 januari 2016

Veckans vintips: Barolo Serralunga Rivetto 2011

Barolo Serralunga d´Alba Rivetto 2011, Piemonte, Italien, nr 70247, 429 kr
Barolo på etiketten och druvsorten måste heta nebbiolo. Det innebär att man kan vänta sig ett strävt vin med tydlig syra och en kanske lite oväntat röd färgnyans. Inslag av rosor, viol, körsbär och tjära är att vänta. Om det stämmer med aktuellt vin? Absolut! Men tydligast är nog tonen av nypon. Baroloviner är goda på ett personligt sätt. De har sin stil. Alla kanske inte gillar den. Lena och jag tillhör dock dem som mer än gärna dricker barolo under den kalla delen av året. Mycket gott!

onsdag 20 januari 2016

Veckans druva: Grüner veltliner

Grüner veltliner är en vitvinsdruva som framför allt förknippas med Österrike.
Första gången grüner veltliner omnämns i skrift är på 1700-talet. DNA-analyser visar att druvans föräldrar är traminer och en mer okänd druvsort kallad St Georgen.
Viner på druvan blir ofta krispiga, friska, fylliga och kryddiga med toner av grape och vitpeppar. Just de två sistnämnda tycker jag är väldigt typiska för grüner veltliner. Med några år på nacken kan de finare vinerna påminna lite om viner från Bourgogne.
Går vi utanför Österrike kan man hitta odlingar med grüner veltliner i Tyskland, Frankrike, Ungern, Bulgarien, Tjeckien, Slovakien, USA, Kanada och Nya Zeeland. Men oftast i mindre skala - odlingar av större mått hittas just i Österrike.

tisdag 19 januari 2016

Veckans dukningsdetalj: gammalt saltkar att servera riven ost i.

 Efter en flitig inköpsvåg vadar vi snart i gamla saltkar. Då börjar det bli dags att fundera ut nya användningsområden.
Som riven ost i det gamla saltkaret.

måndag 18 januari 2016

Veckans vintips: Condado de Haza 2010

Condado de Haza 2010, Ribera del Duero, Spanien, nr 72604, 151 kr
Just nu har vi bestämt oss för att utforska Penfolds sortiment lite närmare men då och då slinker något annat ner. Som detta vin. Jag gillar verkligen vinerna från spanska Ribera del Duero och det här vinet är inget undantag. Fylligt och smakrikt med inslag av jordgubbar, körsbär, plommon och kaffe. En lång eftersmak gör inte saken sämre. Mycket gott!

söndag 17 januari 2016

Finlandskryssning, del 2

I och med att det var så lugnt och städat ombord så blev det att vi gick och la oss efter midnatt.
Att sitta hela familjen dricka självlysande drinkar efter att ha dansat oss svettiga var en speciell känsla.
Det var verkligen mysigt!
Bandets låtval (Creedence, van Morrison...) passade nog mig bättre än Lena...
Helt orutinerat hade bokat tidig frukost. Varför inte sova ut och ta en spontan frukost när man vaknar istället? Nåja, det lär väl bli fler tillfällen!


lördag 16 januari 2016

Finlandskryssning, del 1

Julledighetens sista helg innan skolstart hade vi valt att förlägga till Östersjön.
Även om Lena och jag hade jobbat några dagar veckan innan (Arvid och Sigrid var med mig på jobbet) så började det nu dra ihop sig till skolstart - jullovets definitiva slutpunkt.
Vi hade tagit det väldigt lugnt under julveckorna vilket vi tror är behövligt och nödvändigt.
Att riktigt få gå ner i varv och inte ha några som helst tider att passa.
Men när det började närma sig skolstart måste man veva igång maskineriet igen.
Att åka på kryssning med en annan familj där Arvids goda vän T och Sigrids lika goda vän C ingår kändes som en optimal idé.
I familjen ingår dessutom pappa P, mamma S och lillebror V.
Det blev mycket dataspel...
...och lika mycket dans!
Just veckorna efter nyår är det väldigt lugnt på båtarna - vilket i sig gör kryssningen än mer lyckad.


fredag 15 januari 2016

Veckans servettbrytning: Julgranen

 Så här efter jul har jag ju ett lager av julinspirerade servettbrytningar på lager.

Liggande julgranen

Vik servetten på mitten
Vik servetten på "andra mitten" så att en kvadrat bildas.
Vik det övesta lagret över på andra sidan, dess spets ska ligga några centimeter före den andra sidans yttersta spets.
Vik över alla lager på samma sätt, några centimeter kortare än föregående lager.
Vänd på servetten och vik de yttersta kanterna omlott med varandra.
Vänd tillbaka servetten och dra upp det översta hörnet som bildats.
Dra upp nästa lagers hörn och fäst spetsen under kanten.
Gör likadant med övriga kanter.