Fer är en rödvinsdruva som odlas i sydvästra Frankrike. De tidigaste referenserna i litteraturen är daterade till sent 1700-tal. Då omnämns druvsorten som just fer, men även under synonymer såsom servadou, pinenc och hère. Men fortsättningsvis i detta inlägg kommer druvan att kallas - fer.
Under 1970- och 1980-talet sjönk druvans popularitet. Nu är den dock på uppgående.
Viner på druvan får ofta djup färg och inslag av svarta vinbär och lite röda bär i allmänhet. Tanniner finns det gott om och vinerna får ofta en rustik framtoning. Vissa likheter med cabernet franc finns.
Fer blandas till och från med tannat och petit verdot.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Som vanligt intressant och lärorikt! Härlig skoservettbrytning! Ha en bra helg!
SvaraRaderaOjdå, vilken knapp har jag nu tryckt på? En gammal kommentar dök helt plötsligt upp! Men i alla fall tack för veckans druva. Alltid lika intressant och lärorikt!
SvaraRaderaHej Lena!
SvaraRaderaDet är inte du som har tryckt på någon konstig knapp, det är jag som har klantat mig när jag publicerade inlägget.
Kul att du gillar "veckans druva"!
/Anders