Pumpasoppa
1 kg kött av pumpa 2 st gula lökar, hackade 2 st vitlöksklyftor, hackade 5 st potatisar, tärnade 2 msk smör 4 st köttbuljongtärningar 1,5 l vatten 1 tsk chilipulver 5 dl créme fraiche.Tag bort kärnorna från pumpaköttet och skär det i tärningar. Stek lök i smör. Tillsätt pumpaköttet och stek det också. Häll på buljong och chilipulver och låt soppan koka under 20 minuter, till dess grönsakerna blivit mjuka. Häll på créme fraiche. Mixa soppan med en stavmixer.
Hejsan. Googlade på pumpasoppa och hittade hit :) Jag lånar lite inspiration av ditt recept till kvällens soppa. Vi har också haft Halloweenkalas och karvat ur en pumpa, så dagens meny var given.
SvaraRaderaHejsan Linnea-Maria. Kul att du hittade hit!Jag ser på er hemsida att ni VERKLIGEN hade fixat spökerier med skelett och allt. Pumpasoppa är litet "få två för en" - både ingredienser till soppa och en pumpa att karbva ut som dekoration. //Lena
Radera