Baga är en rödvinsdruva som odlas i Portugal. Mestadels i regionen Bairrada, där den utgör 90 procent av alla odlade blå druvor. Lite ovanligt för att vara i Portugal. Portugal kan stoltsera med en uppsjö av egna druvsorter.
Baga är en livskraftig druva som mognar sent. I det fuktiga klimatet nära Atlanten har den lätt för att drabbas av fuktrelaterade sjukdomar.
Baga, som betyder "bär", har små druvor med tjockt skal. Syra och tanniner har den gott om. Särskilt om druvorna plockas något för tidigt.
Välgjorda viner på baga har rikligt med frukt och kan lagras länge och väl. En stor del av bagadruvorna används till att göra rosévin. Ett sådant är Mateus, som inte är helt obekant....
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar