torsdag 17 maj 2012

Entrecôte med senapssås

Väldigt enkelt att tillaga, men ändå så gott.
Entrecôte med potatismos och senapssås
Putsa 1 kg entrecôte. Bred 1 msk olivolja och 2 msk dijonsenap över hela steken. Salta (1 tsk) och peppra (0,5 tsk) steken. Tillaga i ugn på 180 grader tills köttbiten har en innertemperatur på 60 grader.
Värm 2 dl vispgrädde och vispa ner 2 msk dijonsenap däri. Smaksätt med 1 msk kalvfond och låt koka i 3 minuter. Tillsätt 0,5 tsk svartpeppar.
Servera med hemmagjord potatismos.

1 kommentar: