onsdag 11 april 2012

Veckans druva: Zweigelt

Zweigelt är Österrikes populäraste rödvinsdruva. Men druvans historia sträcker sig inte långt tillbaka i tiden. År 1922 korsade dr Zweigelt druvorna blaufränkisch och sankt laurent och resultatet blev druvan zweigelt. Blaufränkisch har bidragit med karaktär och sankt laurent med elegans.
Tyvärr så tenderar viner på zweigelt att ofta kännas lite utspädda. Men mer seriösa och lagringsdugliga viner görs också. Till zweigelts fördelar hör att den mognar tidigare än blaufränkisch och att knoppningen sker senare än för sankt laurent.
Den odlas i princip i alla Österrikes vinregioner och även i Tyskland och England(!) finns mindre experimentodlingar.
Att viner på druvan inte exporteras mer än vad de gör hävdar vissa att det har att göra med druvans allt för tyska namn. Om doktorn bara hade hetat dr Pinot Noir istället....

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar