Rödvinsdruva som odlas på Sicilien. Druvan kallas också för calabrese, vilket antyder att druvans ursprung går att hitta i Kalabrien på det italienska fastlandet.
På Sicilien är nero d´Avola den mest planterade rödvinsdruvan. Det odlarna uppskattar druvan, eller snarare viner på druvan, för är dess mörka färg, dess tydliga kropp och dess lagringsduglighet.
När druvan presterar sitt bästa ger den viner med djup färg, mycket tanniner, någorlunda med syra och en smak av plommon och choklad. Får vinerna vila en stund på ek blir de extra lagringsdugliga.
Andra vinländer, då? Odlas inte druvan någon annanstans? Ja, i Australien borde den kunna trivas i det varma klimatet. Men än så länge får druvan nöja sig med att förknippas med Sicilien.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar