tisdag 10 april 2012

Postgårdsromantikerns vintips nr 33


Scala Dei Prior 2007, Priorat, Spanien, nr 81832, 219 kr.
Scala dei, som betyder guds trappa, är den äldsta vingården i Priorat. Det var munkar som introducerade vinodling i området på 1100-talet. För att hylla klostrets rektor (prior) så döptes hela området till Priorat.
Det här vinet är koncentrerat och smakrikt i karaktäristisk Prioratstil. Druvsammansättningen är 50% garnacha, 27% cabernetsauvignon och 23% syrah. Inte carignan som annars i par med garnacha är basen i Prioratviner.
Det är strävt och stramt men ändå i fin balans. Vanilj från faten. Även om röda bär finns så ger cabernets 27% avtryck i form av svarta vinbär och syrahs 23% står för kryddorna i smaken.
Riktigt gott! Passar till kraftigare kötträtter

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar