Veckans druva: Malbec

Rödvinsdruva som en gång i tiden var populär i Bordeaux. Pratar man Frankrike och malbec idag så är Cahors det man kommer att tänka på. Lyfter vi blicken och spanar ut över Nya världen så är det Argentina som hamnar i blickfånget - landet förknippas starkt med malbec.
Men hur var det då i Bordeaux? Ja, den är fortfarande en av de fem (sex om man räknar med carmenère) tillåtna druvsorterna i röd Bordeaux. Men är den med i ett Bordeauxvin är det som fjärde eller femte druva efter de tre stora; cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc.
Malbec råkar lätt ut för vissa sjukdomar och den kan framstå som ganska rustik - vilket kan förklara nedgången i Bordeaux.
Jag gillar malbec. Ibland kan det vara gott med ett rustikt vin till dito mat. Det grovhuggna känns helt rätt vid vissa tillfällen, medans man vid andra tillfällen vill ha ett elegant, sirligt vin i sitt glas.