Sigrid 3 år - firades av familjen!

När Sigrid öppnar paket tar hon det väldigt lugnt. Hon stannar upp och leker med det som gömde sig i det första paketet. Vi får påminna henne om pakethögen på bordet. "Ska du inte öppna de andra paketen? Så kan du leka när du öppnat alla?" Inte helt vanligt, om jag får gissa.
Schwarzwaldtårta
Bottnar:
200 g sötmandel
4 äggvitor
2,5 dl florsocker
Sätt på ugnen på 150 grader. Rita tre cirklar på bakplåtspapper, 24 cm i diameter. Lägg papperen på plåtar och pensla (i cirklarna) med smält smör. Skålla och finhacka mandeln. Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt florsockret. Vispa ytterligare. Blanda med mandeln och fördela blandningen på de tre cirklarna. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Låt svalna.

Fyllning:
4 dl vispgrädde
1 msk vanillinsocker

Garnering:
150 g blockchoklad
lite kakao
Vispa grädden tillsammans med vanillinsockret. Smält blockchokladen. Bred ut chokladen i ett tunt lager på bakplåtspapper. Skär sneda rutor innan chokladen stelnar helt. Lägg ihop bottnarna med hälften av den vispade grädden. Bred resten av grädden över tårtans översida och kanter. Garnera med chokladbitarna. Sikta lite kakao över skapelsen. Servera!