söndag 27 mars 2011

Kokostoppar och Nötklickar hos moster E.

Vi och mormor och morfar var bjudna på söndagsmiddag hos moster E. i Uppsala häromveckan. E. bjöd på ett imponerande kakfat som avslutning. Då Sigrid bad om sin 5e kokostopp kände vi att det var dags att gömma de gudomligt goda kakorna...
Nötklickar
  • 200 g hasselnötter
  • 2 dl socker
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 ägg

Garnering:

  • hasselnötter

Mixa nötterna i en matberedare och blanda ner övriga ingredienser. Klicka ut smeten på en ugnspappersförsedd plåt. Tryck ner en nötkärna i varje kaka. Grädda i 8 min. i 200 grader C. Lossa kakorna innan de har svalnat. Moster E. hade köpt en ljusgrön linneduk som kändes väldigt vårlik och vacker. Glastallrikar samt ljus och blommor i ljusaste rosa på det, förstärkte den skira vårkänslan.

Kokostoppar

  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 200 g riven kokos

Dekoration

  • mörk choklad

Smält smöret och låt det svalna. Vipsa ägg och socker poröst. Tillsätt kokos osh smör. Låt smeten svälla i 10 minuter. Klicka ut smeten på bakplåtsförsedda plåtar. Grädda i 175 grader C. varm ugn i 12 minuter- Låt svalna. Doppa sedan bottnarna i smält choklad.Även om vi, numera, är villaägare sitter vår gamla cityinfluerade bilanvändning djupt (dvs. enklare att gå än att ta bilen). Vi har visserligen en bil, men den tenderar att alltsom oftast bli stående, till fördel för apostlahästarna, SJ och SL. Den dag Arvid vägrar sitta i vagn kommer det sannolikt att förändras, men än så länge går det bra. Så även denna söndag.

Vad vi inte visste var att det var bandyfinal på Studenterna samma dag med ett stort pådrag av vaktpersonal på tågen. Nu var dessa bandyentusiaster ganska glada i hatten redan på ditvägen, men några aggressiva avarter såg inte vi till. Däremot berättade vissa av dem riktigt roliga självupplevda historier som vi aldrig hade kunnat ta del av om vi åkt bil.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar