onsdag 22 november 2017

Veckans druva: Pukhliakovsky

Pukhliakovsky är en vitvinsdruva som har sitt ursprung i Rostovregionen i sydvästra Ryssland. Regionen är belägen nära gränsen till Ukraina.
Nåja, helt säkra är man inte - men förmodligen har den sitt ursprung här och med stor sannolikhet är den namngiven efter byn Pukhliakovsky.
Viner på druvsorten blir ofta lätta i stilen med en låg alkoholhalt.
Pukhliakovsky har även ett stort användningsområde som vanliga bordsdruvor.

tisdag 21 november 2017

Vinprovning med kollegorna


Så var det dags igen med en vinprovning med mina helt underbara kollegor.
Denna gång bjöds det på mousserande around the World!
 Denna gång hade jag faktiskt bakat laxfyllda saffransgifflar och litet annat som tilltugg. 
 Kex och snittar i olka valörer - det kändes litet futtigt att bara bjuda på baguetter till champagne...
  
Det blev ganska varmt i vårt kök med alla människor, ugnen och stearinljusen. Altandörren fick stå öppen mellan varven.
Men det kan det vara värt!
När vi väl har kommit igång med vår lilla studiecirkel i vinets tecken måste jag säga att jag skulle sakna både den och dem (gästerna) enormt om vi slutade nu. 
 
De hade köpt med sig långa vackra rosor!
Vad smakar det?
Stämningen var verkligen både hög och god under kvällen. Till nästa gång är chansen överhängande att vi ses på en fredag istället för en torsdag - det känns litet snöpligt när de skyndar hem alldeles för tidigt - inte ett öga är trött!

måndag 20 november 2017

söndag 19 november 2017

Servettbrytning tornet

Vill man ha en hög och mäktig servett är det få som slår detta!
Observera att servetterna är 75x75 cm. 

Tornet

Veckla ut servetten och vik den längs med ena diagonalen.
Vik den längs med andra diagonalen.
Vänd på servetten och vik den på mitten.
Vik den längs med andra mittlinjen.
Öppna upp servetten helt.
Vik servetten på mitten.
Tag det översta lagret från undre högra hörnet och drag det försiktigt över till det undre vänstra hörnet.
Vik tillbaka servettdelen, nu finns två tringlar på servettens högra sida.
Gör likadant med servettens vänstra sida.
Vik ner vänstra triangeln cirka 1 centimeter från en tänkt baslinje i servettens mitt.
Gör likadant med den högra triangeln.  
Vik flikarna ytterligare en gång mot mitten.  
Vik upp de nedre flärparna mot servettens mitt (de är dessa som ska utgöra fötterna...)
Öppna upp servettens topp och vik till en kvadrat på toppen.

lördag 18 november 2017

Sista kvällen i Prag

Så tar vi oss över Karlsbron för sista gången för denna resa. Mörkret har börjat lägga sig. 
 När vi passerat Pragborgen ser vi de skinnklädda korgstolarna som tittar så inbjudande på oss.
 Förutom att vädret är som en ganska ljummen kväll och serveringen även har infravärme känns det inte fel att sätta sig ner en stund.
 Vad ska vi beställa?
 Arvid och Sigrid valde varm choklad, Anders rött vin. Själv hade jag gått och drömt om varmt vin redan under nedresan...

torsdag 16 november 2017

Lunch på villa Richter och Prags vingård

Vi bodde även denna gång på hotell Pyramida som är beläget bortom borgen från floden sett.
Passerar man borgområdet och tar sig nedåt mot floden så går man igenom en vingård. Där finns också restaurangen Villa Richter som erbjuder en elegant och nästan lite lyxig miljö.
Perfekt för lunch, tyckte vi.
Till maten valde vi det vin som vi drack på Folkets hus någon dag tidigare - Harmony hette det och druvsorten var den för Tjeckien speciella cabernet moravia.
En kort stund funderade vi på att köpa med oss några flaskor hem. Men strax insåg vi att detta vin var gott jämfört med de andra tjeckiska vinerna vi hade druckit. Jämfört med övriga vinvärlden får nog Tjeckien ändå kasta in handduken. Detta påstår vi efter att under flera år ha druckit en del tjeckiskt vin.
Maten var ytterst delikat. Inramningen gjorde sitt till - man äter verkligen med ögonen också!
Ja, som ni ser så möttes vi av en vacker höstdag när vi tog oss vidare mot nya äventyr i Prag!